Caséine

Protéine du lait (également constitué de lactose et de graisses), c’est-à-dire lait caillé. Utilisée depuis des millénaires par les artistes et les décorateurs comme liant. Egalement utilisée comme adhésif. Le lait écrémé est principalement constitué de caséine, protéine longue et complète, donc capable de former en séchant une pellicule de polymère résistante imperméable à l’eau.